63) Современная роль минеральных веществ в функционировании здорового организма человека?
  • Структурная роль.
    Эту роль выполняют не только нерастворимые соли в костной ткани и ткани зуба, но и, например, фосфор, входящий в состав фосфолипидов клеточных мембран.

  • Энергетическая роль.
    Сами минеральные вещества не являются для нас источниками энергии, так как выводятся из организма в той же форме, как и поступают. Но минеральные вещества являются необходимыми участниками процессов преобразования и превращения энергии в организме. Примеры: фосфор входит в состав макроэргов, железо - в состав цитохромов.

  • Регуляторная роль.
    Минеральные вещества участвуют:
    1. в поддержании постоянства осмотического давления в крови и в клетках;
    2. в поддержании постоянства pH крови и тканей.

    Это происходит благодаря существованию двух основных буферных систем организма:
    1. бикарбонатная;
    2. фосфатная.

  • Биорегуляторная
    Минеральные вещества входят в состав биорегуляторов нашего организма: ферментов, гормонов, витаминов.
Список вопросов